黒豚細切れ・キャベツ・人参の八宝菜1324 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
キャベツは
上から3～4枚分
切り捨てる。
(剥いで捨てる。)，
玉の1/2分を切り
一枚ずつ剥ぎ，
硬い芯を切り取り
綺麗な水で洗い
短冊切り。 -
2
人参は洗った後
横1/2切りし，
皮を剝いて，短冊切り。 -
3
鍋の中に，
材料外のタップリな水と
塩小1/2，酢小1/4入れ，
混ぜた後，
1のキャベツとと
2の人参を入れ，
鍋のふたをして
35分加熱する。 -
4
3を加熱し終えたら，
ザルにあげ
水気をきる。 -
5
黒豚小間切れ肉は，
水で濯いだ後
鍋に入れ，
材料外の水と塩小1，
酢小1/3，焼酎小1を
加え入れ，
40分加熱し，
加熱し終えたら
水気を切る。 -
6
フライパンに油を入れ
5の黒豚肉を入れ，
火にかけ，炒め，
コンガリ色づいたら，
4の人参とキャベツを
加え入れ，
サッと炒める。 -
7
6の中に
【A】を全部入れ，
一煮立ちしたら，
味見をした後，
塩と胡椒を加え入れ
味を調える。
5分程，
鍋にふたをして
弱火で煮込む。 -
8
【B】の材料を
小さな容器に全部入れ
水溶き片栗粉を作り，
7に加え入れ，
トロミをつける。
完成。
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シーフードミックスがご自宅にある場合は，
お好みの量を加え入れると，良いですよ。