ニンジンのポタージュスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 人参 (6～7mmの幅で半月切り) 1本
- 塩 小1/4～1/3(好みで調整して下さい)
- 【A だし汁】
- だしの素 (顆粒) 小1/2
- 水 (ミネラルウォーター) 600cc
- 【B 使用する道具】
- フードプロセッサー 又は ミキサー 1台
作り方
-
1
人参を6～7mmの幅で
半月切りにし，
鍋に入れ，
【A だし汁】の
だしの素と水を加え入れ
強火にかけ
煮立ったら，
中火に戻し
15～20分
軟らかく煮る。 -
2
フードプロセッサー
若しくは
ミキサーの中に，
1の人参とだし汁を
全部加え入れ，
滑らかな状態になるまで
撹拌する。 -
3
鍋に2を戻し入れ，
弱火の火にかけ，
塩を加え入れ
お玉などで混ぜながら
微かに沸騰するまで
待つ。
完了。
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- カテゴリ
- 野菜スープ
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- ニンジンのポタージュスープ
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