とりもも肉の薄揚げ絡め焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- とりもも肉 450g
- 塩・コショウ 適宜
- 片栗粉 若しくは 小麦粉 大2
- 油 大1
- 【A】
- ケチャップ 大2～3
- 砂糖 (ハチミツ) 小2
- 酢 少々
作り方
-
1
【A】の材料を全て合わせ
かき混ぜておく。
かき混ぜながら
味見をして
酢の分量などを調整し
お好みの味に
して下さい。 -
2
とり肉を一口大に切り，
塩・コショウをまぶし
20分ほど放置した後，
肉全体に片栗粉，
若しくは
小麦粉をまぶす。 -
3
フライパンを弱火にかけ
油を大1入れ熱し，
肉は皮のついた方を
下にして
火力は中火～強火にして焼き色がついたら裏返し，両面に焼き色をつける。 -
4
肉に焼き色がついたら，
火力を弱火にして，
フライパンに蓋をして
肉に火が通るまで
じっくり蒸し焼きにする。
約5～10分 -
5
爪楊枝などを利用し
肉の中まで火が通ったのを確認したら，
1を加え入れ，
中火でとり肉に絡める。
完成!!
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- とりもも肉の薄揚げ絡め焼き
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お弁当のおかずにも良いですね。
簡単に一品仕上がります。