さやえんどうとラデッシュのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。
   えんどうはへたを手で折りそのまま引っ張って筋をとります。
   ラデッシュは、葉を切り取り大根と葉に分けます。

   

2. 2 大根を１ミリくらいに薄く切ります。

   

3. 3 沸騰した湯にえんどうとラデッシュの葉と少量の塩を入れて約１分茹でます。

   

4. 4 茹でたらすぐに冷水（氷水）に浸け冷やします。
   冷えたらざるに取ります。ラデッシュの葉は軽く絞り食べやすい大きさに切ります。

   

5. 5 ボウルに野菜と上記の★印を入れ和えます。

   

6. 6 皿に盛り、炒りごまをかけて完成です。