材料（４人分）
- アジフライ用開き
- ８匹
- 塩コショウ
- 適量
- 酒
- 大さじ１
- 小麦粉
- 大さじ２
- 卵
- １個
- パン粉
- 大さじ３
作り方
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- 1
- アジの開きをお皿に並べて酒をふりかけてラップをして冷蔵庫で３０分寝かす。
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- 2
- アジの水分をよく拭き取り、小麦粉をつけて、溶き卵にくぐらせて最後にパン粉をつけて１７０℃の油でこんがりと揚げれば出来上がりです。
おいしくなるコツ
火加減に注意して焦げないようにしてください。
きっかけ
ひと手間かけるだけで美味しいアジフライができました。
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