大根と豚肉の中華風スープ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は大きめの一口大に切り、○につける。大根は厚さ1cmの輪切りにし、さらに4等分する。人参はは厚さ６～７mmの輪切りにしてから２等分する。

2. 2

   豚肉の水気を軽く取り、カタクリ粉をまぶす。フライパンに油を熱し、肉を入れ両面を色よく焼いたら取り出す。

3. 3

   フライパンに油を少し足して人参と大根を入れ、全体に油が回ったら椎茸を入れて、さっと炒める。

4. 4

   水２００ccと◇を入れ、ふたをして煮る。だいたい煮えたらふたを取って１分ぐらい煮る。

5. 5

   味を見て胡椒をふり、水で溶いたカタクリ粉を回し入れ、とろみがついたら出来上がり。