捏ねはＨＢにおまかせ☆簡単フランスパン レシピ・作り方
材料（約２～４人分）
- 強力粉 200ｇ
- 薄力粉 50ｇ
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1
- ドライイースト 3ｇ
- 水 170ｇ
- 打ち粉 適量
- オリーブオイル（またはバター） 適量
作り方
-
1
ホームベーカリーに材料を入れパン生地コースボタンをスイッチｏｎ！
お持ちのＨＢ説明書通りの順番で材料を入れてください。 -
2
終われば、取り出して打ち粉をし、２等分に分けて濡れ布巾をかけて20分程ベンチタイム。
※気泡を残すために、ガス抜きはせず、分けて丸める程度にしてください。 -
3
２５ｃｍ程の長さに成形する。（→楕円に伸ばし手前と奥から生地を折り返し合わせ、更に半分に折って合わせ目を閉じる。閉じ目は底側に）
オーブン・発酵機能で３０℃/20～30分二次発酵。 -
4
取り出してオーブンを220℃で余熱する。
切り込み（クープ）を３本入れ、そこにオリーブオイルをかける。
- 5 余熱が終われば、220℃で10分焼いた後、200℃に下げ10分焼いて出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- バゲット・フランスパン
- 料理名
- フランスパン
まりぃ。まりぃ
美味しいものが大好きです！！
彼氏が農業してます。その為、たまに希少なお野菜を頂くことがあります（ラッキー♪）。そのお野菜を自分流にアレンジして創作料理を考えたり作ったりしている時間が大好きです！
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