コンソメ味のロールキャベツ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- キャベツの葉 7～8枚
- ★牛豚あいびき肉 ２００ｇ
- ★たまねぎ １／２個
- ★塩こしょう 少々
- ○水 かぶるくらい
- ○ローリエ 1枚
- ○塩 小さじ1
- ○こしょう 小さじ1／2
- ○固形コンソメ 1個
作り方
-
1
キャベツの葉の根元に包丁をいれ、葉を一枚ずつはがす。
-
2
芯の部分から、熱湯につけ、硬めにゆでる。
粗熱が取れたら芯の部分をそいでおく。
-
3
たまねぎは、みじん切り。
手順2で削いだキャベツの芯・残った芯の部分もみじん切りに。
お肉と合わせて良く揉み込み、塩こしょうする。
-
4
肉だねを6等分して、俵型にした、肉だねをキャベツの葉で巻く。
-
5
巻き終わりを下にして、鍋にぎっちり詰める。ローリエ・塩こしょう・砕いたコンソメをいれる。
かぶる位の水を加える。
-
6
落し蓋をして、火にかけ、沸騰したら弱火に。
時々ゆすりながら20分くらい煮詰めて、出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- ロールキャベツ
まるまる2761
主人と娘の、３人家族です♪
娘にも、沢山食べてもらいたいので、発達段階にあった調理ができるよう、美味しくなるよう、心がけています。
最近、育児に追われて忙しく手間のかかるものは作れなくなってしまったけど、簡単で美味しい！そんなものを、作って食べたい（＾＾）。
皆様のいろいろなレシピ・レポを楽しみにしています☆
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いつも残ってしまうキャベツの芯を、冷凍庫にため込んでておいて、ここで刻んで肉だねに入れています。