ラップで形を整える簡単栗きんとん レシピ・作り方

ラップで形を整える簡単栗きんとん
  • 約30分
  • 300円前後
kinbee
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さつま芋によって甘さや硬さが随分違いますので、砂糖はお好みで。

材料(10人分)

作り方

  1. 1 さつまいもを皮のまま3センチくらいの輪切りにし、やわらかくなるまで茹でる。
  2. 2 やわらかくなったら、ザルでお湯を切り、皮をむき、ボウルに入れて熱いうちに砂糖と塩を入れ、綿棒でさつまいもをつぶす。
  3. 3 ざらつきのきになる人は、裏ごしすると良いと思いますが、私はそのままです。家庭ならではの味。
  4. 4 ラップを掌にのせ、さつま芋をのせて栗が包めるくらいに広げる。その上に栗を乗せ、ラップを利用して、形を整えて上を絞っておく。
  5. 5 リボンや紐などでくくり、ラップの上のほうをカットする。

きっかけ

以前何かの雑誌で見たなぁ~~今は私の為のお節料理の定番です。

おいしくなるコツ

さつまいもは熱いうちにつぶすこと。砂糖はお好みで。

  • レシピID:1250000498
  • 公開日:2011/01/01
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カテゴリ
その他のおせち料理きんとん(栗きんとん)
料理名
栗きんとん
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