鶏とニラとモヤシの冷やし中華。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ニラ、もやし ひともり
- 鶏むね肉 ６０～８０ｇ程度
- 冷やし中華（麺、醤油タレ付き） １人前
- 塩コショウ、おろし生姜、ごま ひとつまみ
- 酒、みりん、醤油 大さじ１弱
- 砂糖 小さじ１弱
作り方
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1
鶏むね肉を細切りにし、塩コショウを揉みこみ、小鍋（またはフライパン）に、酒、みりん、醤油、砂糖、おろし生姜と一緒に加え、火に掛ける。
中火～弱火で３～５分。蓋をし余熱で２～３分。 - 2 もやしとざく切りにしたニラを３０～６０秒茹で、冷水で締める。
-
3
麺を規定時間茹で、冷水で締め、１と２を盛る。
ごまを振って完成。
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