白だしの手作り伊達巻き。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 卵 2個
- ハンペン １枚
- 砂糖 大さじ１
- 白だし、水 小さじ１
作り方
-
1
ハンペンを潰し、卵と一緒に泡立て器でかき混ぜる。
砂糖、水、白だしを加えながら、なめらかになる程度に。 -
2
熱したフライパンに油を敷き、１を注ぎ、平たくする。
弱火で蓋をし、蒸し焼き。 - 3 ８～１０分、焼き目が全体についたらひっくり返し、２０～３０秒さっと焼く。
-
4
巻きすにラップを敷き、３を乗せ、軽く横線に包丁で切れ込みを入れ、丸める。
そして輪ゴムなどで固定し、熱が冷めるのを待つ。
食べやすくカットして完成。
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