牛肉のフェシェンジュン レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
焼肉用の牛肉は一口大に。 塩こしょう、カレー粉は大さじ１振って置きます
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2
玉ねぎは薄切りに にんにくはみじん切りにしてフライパンに油を熱して炒め、香りがしてきつね色になって来たところで、１の牛肉を入れてカレー粉を振って炒め
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3
トマトのくし切り、一口大のキャベツ、エリンギの乱切り、水、バルサミコ酢、固形スープの素、塩を加えて一混ぜして
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4
粗みじんのくるみ、ほぐしたざくろの実を加えて 沸騰させたら 弱火に変えて蓋をずらして乗せて15分くらい煮込みます
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5
下に少しソースが溜まった状態で 牛肉が柔らかくなったら火を止め調味をしながら醤油を加えて
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6
出来上がり。最後に こしょうを振り飾りでざくろの実をパラパラっとかけました。
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7
生のざくろはなかなか見つからないけれど美味しい
胡桃はビニール袋に入れて麺棒で叩き砕いておきます
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関連情報
サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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