茎みょうがの醤油漬け レシピ・作り方
材料（5人分）
- 茎ミョウガ 200g
- 塩 少々
- （調味料）
- 醤油 100cc
- 味醂 大さじ2（30cc）
- 酒 大さじ2（30cc）
作り方
-
1
茎ミョウガを洗って、ザルにあげておく
-
2
調味料を鍋に入れ、中火で沸かしてアルコールを飛ばして冷ましておく
-
3
鍋にお湯を沸かして、茎ミョウガを入れて、すぐにザルにあげる
（水には落とさない）
-
4
ザルにあげた茎ミョウガに塩を振り、そのまま冷ます
-
5
冷めた茎ミョウガを保存袋に入れ、冷ましておいた調味料も入れて、空気を抜いて密封する
-
6
冷蔵庫で冷やして、半日で完成
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piromicks
健康志向なレシピを常に考えてます。
そして、出来るだけリーズナブルで、手間がかからないレシピを載せていこうと思います。
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醤油漬けにしておくと便利！
一度火を通すので、日持ちします。