厚切りベーコンとゴーヤと根菜のトマト煮。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
フライパンに薄く油を敷き、サイコロ状に角切りにしたベーコンとスライスした玉ねぎを炒める。
焦げない火力で５分程度、玉ねぎが色づくまで。 -
2
そして刻んだニンニクと鷹の爪、一口大にカットしたジャガイモと人参を加え、さっとひと炒め。
そして酒とみりんを加え、フライパンにこびりついた旨味をこぞり、ホールトマトを投入。 -
3
半月切りにし軽く塩もみし５分以上置き、さっとすすいだゴーヤも加え、ひと煮立ちさせる。
具材が煮えたら、塩コショウ、砂糖、乾燥バジル、コンソメの素で味を調え、煮詰まったら完成。
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