ホットクック☆発酵あんこ レシピ・作り方
材料（4-5人分）
- あずき 200g
- 水 600ml
- 乾燥米麹 100g
- 冷水 200ml
- 塩 小さじ1/2
作り方
-
1
内鍋に洗ったあずき、水を入れて本体にセットする
メニュー番号122(つぶあん)を押して調理開始
-
2
食材を加える放知音(開始から2時間後)がなったら取り消しを押す
内鍋を出して15分冷ます -
3
冷水を加えて全体を10回ほどかき混ぜる
米麹を加えて、全体になじむよう10回ほどかき混ぜる
-
4
内鍋を本体に戻し、メニュー番号107(甘酒)を押して調理開始
6時間後報知音が鳴ったら、塩を加えて全体を混ぜたら完成！
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- その他の発酵食品・発酵調味料
とみー★ズボラママ
30代、乳がん治療5年目、5歳娘のママ
ズボラのため、ホットクック・レンジ・圧力鍋はフル活用！
甘味は基本的に蜂蜜を使用
ゆるグルテンフリーで米粉を使ったレシピも☆
ABC認定講師(クッキング)ライセンスあり
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