骨付きラムをさっと焼く レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ズッキーニは１センチ厚さの輪切りに 赤ピーマンは縦斜めに大きめに切って 玉ねぎ は芯をつけたまま くし形に切って オリーブ油を敷いたフライパンに並べて焼き 取り出します
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2
ラム肉には ローズマリーを置いて下味のステーキスパイス塩または塩こしょうを振り お酢を少し振りかけて置いてから 焼き始めます
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3
焼き色がついたお肉を返したら 弱火に変えて蓋をして2分くらいで火を止めます（お好みの加減でそのままフライパンで休ませます）
野菜を焼いた少しの水分、染みたお酢で蒸されます
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4
１の野菜と共に盛り付けてこしょうを振って出来上がり
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5
ローズマリーを入れたお酢を吹きかけると お肉の臭みが和らぎます
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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らつき2023/09/22 05:59
参考にさせて頂きました!とっても美味しかったです!
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