竹輪と小松菜と子持ちメカブのぶっかけうどん。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 子持ちメカブ（味付き）
- ひともり
- ちくわ
- 1本
- 小松菜
- 一株弱
- ねぎ
- 2センチ程度
- 麺つゆの素（三倍濃縮）
- 大匙１
- 水
- 大匙１～２
- 生うどん
- 1玉
作り方
-
- 1
- 生うどんを規定時間茹で、冷水で締める。
小松菜を３０～６０秒茹で、冷水で締め、水気を絞ってざく切り。
-
- 2
- 水で麺つゆの素を割る。
-
- 3
- １，子持ちメカブ、カットした竹輪、ネギを盛る。
２を掛けてざっくりかき混ぜてどうぞ。
おいしくなるコツ
お好みでワサビやおろし生姜を添えてどうぞ。
竹輪は軽くオーブンで温めてから使うとふっくらしますよ。
きっかけ
医食同源。