ニンニクの芽ともやしとベビー帆立のオイスター炒め。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ベビー帆立 ５～６枚
- 塩 ひとつまみ
- 酒・オイスターソース 小さじ２
- ニンニクの芽 2本程度
- もやし 1/3袋程度
- 塩コショウ・ゴマ ひとつまみ
作り方
-
1
ベビー帆立を殻から外し、塩で軽くもみ、１～２度すすぐ。
そして水気を切り、酒小さじ１をまぶし、5分程度置く。 -
2
熱したフライパンに油を敷き、１と食べやすくカットしたニンニクの芽を炒める。
強火でさっと炒めたらもやしを加え、もうひと炒め。 -
3
酒小さじ１を振り、塩コショウ・オイスターソースで味付け。
ゴマを振ってどうぞ。
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