ホタルイカとウドと三つ葉の酢味噌和え。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ホタルイカ（ボイル済み） ４～５杯
- ウド、三つ葉 ひともり
- お酢、砂糖 小さじ１
- 味噌 大匙１
- 練り辛子 小さじ1/2弱
作り方
- 1 ホタルイカをさっとすすぎ、目玉を取り除く。
-
2
三つ葉を５～１０秒湯通しし、冷水で締め、ざく切り。
うどは短冊切りにする。 - 3 お酢、砂糖、練り辛子、味噌を混ぜ、１と２を和える。
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