ゴボウ入り切り干し大根。 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 切り干し大根 １００ｇ程度
- ゴボウ、人参、油揚げ ひとかけ
- 酒、みりん、醤油 ４０ｃｃ
- 水 1～2カップ
- 出汁の素 小さじ1弱
- 砂糖 大匙１
作り方
-
1
鍋に油を敷き、細切りにした油揚げ・ごぼう・にんじんを炒める。強火。
全体に油が回ったら戻した切り干し大根を加え、さっともうひと炒め。 - 2 そして浸る程度の水、酒、みりん、醤油、砂糖、だしの素を加え５～６分煮詰める。
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