ウドの皮の炒め物・オイスターソース味。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウドの皮を細切りにし、水に１～２分以上さらして灰汁を抜く。

2. 2

   フライパンにごま油を敷き、鷹の爪と一緒に水を切った１を炒める。
   強火。

3. 3

   全体に油が回ったら塩コショウ酒を振り、オイスターソースで味付け。
   黒ゴマを振る。