ウドの皮の炒め物・オイスターソース味。 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- ウドの皮 1本分
- ゴマ油 小さじ２
- 酒・オイスターソース 小さじ１
- 鷹の爪、黒ゴマ、塩コショウ ひとつまみ
作り方
- 1 ウドの皮を細切りにし、水に１～２分以上さらして灰汁を抜く。
-
2
フライパンにごま油を敷き、鷹の爪と一緒に水を切った１を炒める。
強火。 -
3
全体に油が回ったら塩コショウ酒を振り、オイスターソースで味付け。
黒ゴマを振る。
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