材料（３〜４人分）
- しめじ
- １〜２パック 150〜200g
- 料理酒
- 大さじ１〜２
- 塩
- 少々
- 小葱
- 1/2本
作り方
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- 1
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- しめじは石突きを取ってほぐします。写真は1.5パック使っています
-
- 2
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- フライパンにしめじを広げ、酒を大さじ１〜２入れて炒めます。蒸さずに中火で水分を飛ばす感じで
-
- 3
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- 最後に塩少々を振り、火を止めます。小葱を刻んで乗せたら出来上がり
おいしくなるコツ
料理酒が加塩の場合は塩加減を控えて しめじの旨味を大切に
きっかけ
お肉献立には意識してきのこを合わせます
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