ホタルイカと胡瓜の豆腐和え（酢ミソ味） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡瓜を薄切り、生姜を細切りにし、塩もみして5分程度置く。
   そして軽く水気を絞る。

2. 2

   豆腐に重石を乗せ、5分程度水切りする。
   
   ホタルイカの目玉を取り除く。

3. 3

   味噌・砂糖・お酢を溶き合わせ、１と２を和える。
   黒ゴマを振って完成。