さばサルサ レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
玉ねぎ、にんにく、人参、ピーマンは5ミリ角位にみじん切りにして トマトも1センチ角に切ります。
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2
鯖には 塩こしょうを振り、小麦粉を薄く塗して
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3
オリーブ油を敷いたフライパンで両目をしっかり焼き、中まで火を通して 一旦別皿に取ります。ペーパーでしっかりフライパンを拭いたら
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4
オリーブ油を足して にんにく、玉ねぎ、人参、セロリ、ピーマンを順に入れて炒め、トマトを加え（トマト＋ジュースまたはカットトマト）スープの素、みりん、チリパウダーを加えて
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5
5分ほど中火で煮たら 鯖を戻し入れて周りのソースにとろみが出たら 火を止めます
調味して足りなければ塩こしょうをして
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6
出来上がり
更にお皿に仕上げのオリーブ油を足しても◎
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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