マーマレードで甘夏チーズ大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1 甘夏は果汁を絞り、皮と実に分ける。
   ボウルに薄切りにした皮と水(分量外)を入れ、よく揉んで数回洗う。
   耐熱ボウルに果汁、皮、グラニュー糖を入れる。
2. 2 ラップをし電子レンジ(600m)で3分くらい加熱する。
   取り出したら混ぜ合わせ、ラップをし電子レンジ(600w)で2分くらい加熱する。

   

3. 3 クリームチーズを5等分にする。
   
   ※フランス産のクリームチーズを使いました。
   https://item.rakuten.co.jp/kaisenshop/15943-1/

   

4. 4 ラップに白あん、マーマレード、クリームチーズの順に1/5ずつのせて丸める。
   5個同じように作る。

   

5. 5 ボウルに★の白玉粉と砂糖を入れ軽く混ぜる。
   ★の水を少しずつ加えよく混ぜ合わせる。
   ラップをし、電子レンジ(600w)で2分加熱する。

   

6. 6 取り出したら、すぐによく混ぜ合わせる。
   ラップをし、電子レンジ(600w)で1分半加熱する。

   

7. 7 バットなどに片栗粉を広げておく。
   取り出したらすぐによく混ぜ合わせ、片栗粉の上におく。
   手にも片栗粉をつけ広げ、5等分に切る。

   

8. 8 丸めた求肥を薄く広げ、ラップの白あん玉をのせ包んで完成。

   

9. 9 ＊白あんは甘納豆でも簡単に出来ます。
   
   『甘納豆で簡単！白あん』
   レシピID：1240064021