ブロッコリージェノベーゼパスタ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 太めパスタ 乾燥 ６０g
- 例８分茹でフェットチーネ 太めのものを選んで
- ブロッコリー ６０g
- 湯 フライパンに２センチ位
- ジェノベーゼペースト ３０g
- 塩 少々
- オリーブ油 少々
作り方
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1
ブロッコリーはこれよりもっと細かくして、茎の部分は刻んで 潰れやすいようにします
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2
フライパンに湯を沸かし、１滴オリーブ油を垂らして塩少々を入れて ブロッコリーを先に入れて茹で始め パスタは半分に折って入れ、表に出ないように湯に沈め 茹で時間をセットします
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3
水分を蒸発させながらブロッコリーが柔らかくなったら麺を避けながら マッシャーやフォークの背で潰し、少し水分が残っているくらいで
-
4
ジェノベーゼペーストを加えて
全体に和えたら出来上がり
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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