柚子香るタラの白子のおろし添え。 レシピ・作り方
材料(1~2人分)
作り方
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1
タラの白子に塩と酒を振り、5分以上置く。
そして流水で洗う。 - 2 鍋で水を沸かし、生姜の薄切りと一緒に1を30~60秒茹で、冷水で締める。煮ただせない火力で。
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3
水気を切った2に、柚子を絞り、スライスした柚子の皮とすりおろした大根を添える。
醤油をかけて、どうぞ。
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