揚げない☆カリカリ大学芋 レシピ・作り方
材料（5人分人分）
- さつまいも 125g
- サラダ油 小さじ1/2
- 砂糖 大さじ2
- 水 小さじ1
- 白ごま 少々
作り方
- 1 さつまいもは、厚さ1㎝、長さ3～4㎝ほどのスティック状に切る。10分ほど水にさらしてからざるにあげる。
-
2
キッチンペーパーで水気をふき取り、オーブンシートを
ひいた天板に並べる。その上でさつまいもに油をまぶす。 - 3 180℃に予熱したオーブンで20分~30分焼く。
- 4 鍋に砂糖と水を入れて、薄い茶色に色づくまで加熱する。火を止めて、さつまいもと白ごまをすばやく入れてからめ、オーブンシートにのせる。さつまいもがくっつくので、固まる前にすばやく離す。
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