カツオのブツの漬けのチラシ寿司。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- かつおのブツ（生食用） １００ｇ程度
- 酒、みりん、醤油 大匙１
- 胡瓜、ガリ・刻みのり ひとかけ
- 卵 1個
- 砂糖 小さじ１
- 酢飯 1膳強
作り方
-
1
鍋で酒とみりんを熱し、沸騰直前で火を止め醤油を加える。
そして荒熱が冷めたら、カツオのブツを加え、３０分以上置く。 - 2 卵を溶き、砂糖を混ぜ、フライパンで炒る。
- 3 酢飯に胡瓜をスライスし塩もみしたもの、ガリを混ぜ、１と２と刻みのりを盛る。
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