さんまの蒲焼き丼 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
さんまは下処理済みの開きを使います
フライパンの上で片栗粉を両面 茶漉しを使ってパラパラ塗しています
ごぼうは斜め薄切りにして
電子レンジで大さじ２の水を加え２分加熱しておきます
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2
油を注いでから加熱して身の側から焼き始め皮が貼りつくのを防ぎます。
皮側も焼いたら また返して フライパンの余分な油を拭き取ります
○を混ぜ合わせてタレを作り
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3
タレを入れて 両面を絡めるように焼きつけて完成
広めの器によそったご飯の上に
乗せます
ごぼうを 水分ごとフライパンに入れて絡めて
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4
ご飯とさんまの器にタレと共にかけて出来上がり
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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つくったよレポート（1件）
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苺アメ2021/09/20 18:06
特売の秋刀魚が手に入り、早速作ってみましたが、不器用ゆえ、こんな出来栄えです 汗
牛蒡抜きで謝
美味しいです
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ごぼうの香りも添えて 処暑に食べましょう