南アフリカ戦なら ボボティ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
アーモンドは刻みます
レーズンは刻んで 酒をかけて
柔らかくします
-
2
玉ねぎはみじん切りにして
生でもOKですが 面倒でなければフライパンで油で炒めます。甘みと風味の為
冷ましてから、ボウルのひき肉に加え
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3
ボウルには 塩こしょう、パン粉、牛乳、カレー粉、ナツメグ、シナモン、ターメリック、にんにくおろし、刻んだレーズンを酒ごと入れて
全体を捏ね 混ぜます
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4
オーブンは１８０度に予熱開始
20φの 耐熱皿に油（分量外）を塗り 捏ねたひき肉だねをゴムベラで敷き詰めます
真ん中に 見えない程度の窪みを作り
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5
アーモンドを全体に散らし、溶き卵に塩こしょうをして 流し入れ、ローリエを置いて
予熱したオーブンに入れて焼きます
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6
オーブンの下段で
１８０度、４５分で出来上がり
-
7
少し冷めたらお肉が落ち着いて
こんな風に切り分けられます
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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オーブン料理。サッカーを観戦しながら