ナスとエビのチリソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタを取り、１㎝くらいの輪切りにする。
   エビは殻をむき、背に切り込みを入れ背ワタを取り、☆の塩こしょうをふっておく。

2. 2

   沸騰したお湯に◉の塩を入れ、モロッコインゲンを30秒くらい茹でる。
   
   ※炒めるので硬めに茹でます。

3. 3

   エビに片栗粉をまぶす。
   フライパンにサラダ油を入れ熱し、エビを入れ炒める。
   ナスも加え炒める。

4. 4

   モロッコインゲンは２㎝幅で斜め切りにする。
   ニンニクと生姜はすりおろす。

5. 5

   ★のニンニク、生姜、水、ケチャップ、酒、醤油、豆板醤、砂糖、鶏がらスープの素を混ぜ合わせておく。

6. 6

   エビに火が通ったら、モロッコインゲンを加える。
   サッと炒めたら、フライパンの余分な油をペーパーで拭きとる。

7. 7

   ★のタレを加え炒め、全体にからまったら完成。