れんこんとなすの おでん風煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは浅く切り込みを入れてから 斜めに大きめに切ります
   れんこんは乱切りに
   人参はイチョウ切りにします

2. 2

   れんこんはレンジで２分程加熱しておきます
   
   太めのちくわは２本で8切れに斜めに切り がんもどきも用意

3. 3

   れんこん、にんじんを下に、なすを上から大きめなお鍋に入れて だし汁、みりん、しょうゆ、酒を入れて火にかけます
   沸騰したら蓋をして弱めの中火で５分煮ます

4. 4

   上からちくわと がんもどきを乗せて
   更に10分、汁気が大さじ２〜３残る程度に ほぼ無くなるまで煮込んで出来上がり