海老と揚げナスの盛りそば。 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 ナスを一口大にカットし、素揚げする。高温で１～２分。
-
2
鍋に水、麺つゆの素を加え、火にかける。沸騰したら背ワタを取り除いた海老を加え、さっと一煮立ち。
熱が通ったら火を止め、１と刻んだネギを加える。 - 3 そばをたっぷりのお湯で規定時間茹で、冷水で締め、水気を切り、刻みのりを飾る。
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