HM無しで！パンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵黄と卵白を別のボウルに分ける。卵白はラップをして冷凍庫に入れておく。

   

2. 2 まずは卵黄のボウルに砂糖、牛乳、バニラエッセンスを加えて泡立て器で混ぜる。

   

3. 3 さらに卵黄のボウルにふるった薄力粉を入れて混ぜる。

   

4. 4 卵白のボウルを冷凍庫から取り出したらハンドミキサーで泡立てます。ある程度泡立ったら砂糖を数回に分けて入れてハンドミキサーでさらに泡立てる。角が立てばOK。
5. 5 3のボウルに4で作ったメレンゲを3分の１量加えます。ゴムベラで混ぜる。
6. 6 3のボウルに残りのメレンゲをいれたら泡を潰さないようにさくっと混ぜる。

   

7. 7 ホットプレートはサラダ油を敷いて１４０℃に熱する。お玉などで6の生地を落としたら蓋をして５分焼く。裏返して５分焼いたら生地を皿に取り出します。

   

8. 8 トッピングの林檎は皮を剥いて薄切りにして皿に飾る。ぶどうは洗って房から実を千切り皿に飾る。ホイップクリームとメープルシロップは好みの量を飾って出来上がり！