おうちでおやつ！！アップルケーキ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 林檎は皮を剥き８等分にしてから薄切りにします。バターは耐熱皿に入れてラップをして30～40秒加熱します。オーブンは170℃に余熱する。

   

2. 2 玉子を割り、卵黄と卵白を分けておく(別ボウル)卵白はハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。砂糖(卵白用)を加え、さらにしっかりハンドミキサーで泡立てる。

   

3. 3 卵黄のボウルにも砂糖(卵黄用)を加え、ハンドミキサーで泡立てます。2で作ったメレンゲを半分、卵黄のボウルに入れたらハンドミキサーで混ぜる。
4. 4 残りのメレンゲも卵黄のボウルにいれます。板べらでさっくりと混ぜます。

   

5. 5 4のボウルにふるった薄力粉を合わせます。板べらで混ぜたら、溶かしたバターを入れて混ぜる。カットした林檎、バニラエッセンス、ラム酒も加え、さっくりと混ぜましょう。

   

6. 6 18cmケーキ型にクッキングシートを敷いたら5で作った生地をケーキ型に流し込む。型に均等に広げたら170℃のオーブンで３５分焼きましょう。

   

7. 7 焼き上がれば出来上がり！