茹でタコとたまり醤油で煮付けた具材のチラシ寿司。 レシピ・作り方
材料（３人分）
- 酢飯 ２合
- 竹輪、蓮根、人参、干しシイタケ ひともり
- みりん、たまり醤油、水 ２０ｃｃ程度
- 茹でタコ １５０g程度
- 白ごま、ガリ、刻み海苔 ひとつまみ
作り方
- 1 鍋にみりん、貯まり醤油、水、戻して薄切りの干しシイタケ、細切りの人参、薄切りのレンコン・竹輪を加え、火に掛ける。
- 2 焦げない火力で煮詰め水分が飛んだら粗熱を取り、酢飯と混ぜ合わせる。
- 3 薄切りにした茹でタコ、白ごま、ガリを盛りつけ、刻み海苔を飾って完成。
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