豆腐でふんわり豚つくねの大葉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんと長ねぎをみじん切りする。
   しょうがはすりおろす。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉、☆の片栗粉、塩こしょう、しょうが、にんじん、長ねぎを入れ粘りがでるまでよくまぜる。
   豆腐を手でくずしながら加え、よく混ぜ合わせる。

3. 3

   つくねを平たくまるめ、大葉を片面にはりつける。

4. 4

   フライパンにサラダ油をひいて熱し、大葉を下にしてつくねを並べ、中火で焼き色がつくまで焼く。
   裏返したら、ふたをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

5. 5

   ★のしょうゆ、酒、みりん、さとうを加え、煮つめてからめたら完成。