豆腐でふんわり豚つくねの大葉巻き レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
にんじんと長ねぎをみじん切りする。
しょうがはすりおろす。 -
2
ボウルに豚ひき肉、☆の片栗粉、塩こしょう、しょうが、にんじん、長ねぎを入れ粘りがでるまでよくまぜる。
豆腐を手でくずしながら加え、よく混ぜ合わせる。 - 3 つくねを平たくまるめ、大葉を片面にはりつける。
-
4
フライパンにサラダ油をひいて熱し、大葉を下にしてつくねを並べ、中火で焼き色がつくまで焼く。
裏返したら、ふたをして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。 - 5 ★のしょうゆ、酒、みりん、さとうを加え、煮つめてからめたら完成。
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豆腐を入れて、かさもふわふわ感も増し！増し！