材料（1人分）
- マグロ
- １５０g
- ★白だし
- 大1
- ★醤油
- 大1
- ★長芋のすりおろし
- 5cmぶん
- ★豆板醤
- 小匙半分
- ごはん
- １膳
- すりごま
- すこし
- 卵黄
- 一個
- カットネギ
- ひとつまみ
- 醤油(仕上げ)
- すこし
作り方
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- 1
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- ★はボウルに入れて混ぜておく。
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- 2
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- マグロを一口大にカットしたら1のボウルにマグロを入れてよく混ぜる。ラップをしたら冷蔵庫で３０分くらい冷やします。
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- 3
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- 丼にごはんを入れたらすりごまを振る。2で冷やした具をごはんの上に広げる。具の真ん中に卵黄を落とし、カットネギを飾る。仕上げの醤油を入れて完成！