シャリアピンステーキ 玉ねぎキウイで柔らかく レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
玉ねぎは軸を残してくし形に切って すり下ろし、持っていられない端っこは刻みます
キウイも同じようにすり下ろします
半割りで皮を剥かずに摺ると
ペロっと取れて簡単
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2
１に酒を加えて牛肉に塗ります
片面に塗り、順番に肉を重ねれば表裏に くっついてくれます
室温に戻しながら置いておきます
焼く前に玉ねぎキウイを取り除いて（あとでソースに利用）
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3
フライパンに油を敷いて
塩こしょうを振って焼きます
水分を吸ったお肉はカリッとは焼けません
強火で かつ 極端に焦がさないように気をつけて４枚焼きお皿に取ります
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4
フライパンの汚れだけ拭って
取り除いた玉ねぎキウイと汁にバルサミコ酢、しょうゆを合わせて入れます
一煮立ちさせたら焼いたお肉にかけて完成です
付け合わせと盛り付けて完成！
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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仕上げにお肉を焼きましょう
キウイの酵素は凄いんです！