炙りスルメの松前漬け。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参を千切りにし、塩で揉み、10分以上置く。
   そしてさっとすすぎ、水気を絞る。

2. 2

   スルメを３０～６０秒オーブンで焼き、ハサミなどで細切りにする。

3. 3

   昆布をハサミなどで細切りにする。

4. 4

   鍋でみりんを火に掛け、沸騰したら火を止め、醤油を加え、１・２・３を混ぜ合わせる。
   1晩程度寝かせ、完成。