釜玉そば レシピ・作り方
材料（1人分）
- 蕎麦 1束
- めんつゆ(2倍濃縮) 大2
- 胡麻油 小1
- 手巻き海苔 1枚
- カットねぎ ふたつまみ
- ごぼう天 あってもなくても
- 卵黄 1個
- わさび 3㌢
作り方
-
1
蕎麦は熱湯で4分茹でる。その間に皿に卵黄、胡麻油、めんつゆを合わせて混ぜておく。
- 2 蕎麦は茹で上がったらざるにあげて水で締める。水気を切ったら合わせダレを入れた皿に入れてよく混ぜる。
-
3
海苔を千切り、カットねぎ、わさびを添えて、お好みでごぼう天を飾れば完成★
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