レバーペースト レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
レバーは一口大にキッチン鋏で切り、
塩小さじ1/3 こしょう、
してひと混ぜしておく
ローズマリーorローリエも用意
お鍋に入れてます
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2
玉ねぎは一口大に、りんごもくし形のものを薄切りにします
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3
レバーの入った鍋に バター、玉ねぎ、りんご、にんにくを入れて 炒め
ワインを加えて切り蓋をして弱めの中火くらいで１０分位 蒸し煮します
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4
粗熱が取れたらローズマリーorローリエを取り除き、フードプロセッサーへ
マヨネーズ、牛乳を入れて回して
滑らかに混ざったら完成です
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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フードプロセッサーがなければ玉ねぎ等みじん切りにして作り マッシャーでも潰せます