海老天と小松菜のうどん。 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
てんぷら粉を規定量の水で溶き、下処理をした海老にまとわせ、揚げる。
高温で２分前後。 - 2 小松菜を３０～６０秒茹で、冷水で〆、水気を絞ってざく切り。
- 3 鍋に水、麺つゆの素を加え、火に掛け沸騰したらうどんを煮込む。
- 4 １，２，３を盛り、刻んだネギを飾る。
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