焼き竹輪のウド詰めwith青じそ敷。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- うど ひとかけ
- 酢水 1/2カップ
- 青じそ ２枚
- チクワ 大１本
作り方
- 1 チクワを魚焼きグリルで、２~３分焼く。弱火。
- 2 ウドを角切りにし、酢水にさっとつけ灰汁を抜く。
- 3 粗熱が取れた１に２を詰め、食べやすくカットし、青じその上に盛る。
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