材料（3人分）
- ハタハタ
- 9匹
- セリ
- 3〜4本
- ☆調味料
- 味噌
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ2
- 料理酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
作り方
-
- 1
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- セリはみじん切りにします。
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- 2
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- ボールに調味料を入れます。
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- 3
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- セリを加えます。
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- 4
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- よく混ぜ合わせてください。
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- 5
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- ハタハタは腸を取り除き洗っておきます。
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- 6
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- グリルにのせて焼きます。
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- 7
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- 表面が乾く程度に火が通ったら一旦引き出します。
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- 8
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- せり味噌をトッピングしてください再度焼きます。
-
- 9
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- 焼き上がりました。
-
- 10
-
- 器に盛りつけて完成です。
おいしくなるコツ
焦げやすいので注意しましょう。
きっかけ
メスのハタハタを使って作りました。セリの香りが最高です。
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