煮干し粉のもりうどん。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- うどん １玉
- 刻みのり ひとつまみ
- ネギ、ミョウガ ひとかけ
- 煮干し粉 小さじ１
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ２０ｃｃ程度
作り方
- 1 うどんを茹で、冷水で〆、刻みのりを飾る。
- 2 麺つゆの素を３～４倍の水で薄め、刻んだネギ・ミョウガを加える。
- 3 最後に煮干し粉を加え、完成。
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