大葉包みサンマと☆茄子といんげんの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉、水、氷を合わせて衣を作ります。

2. 2

   秋刀魚です。開いて中骨を取り除いてあります。

3. 3

   大葉を水洗いしておきます。

4. 4

   大葉に衣をつけます。

5. 5

   秋刀魚を巻いて全体に衣を付けます。

6. 6

   180度に熱した揚げ油で揚げます。

7. 7

   茄子は1センチぐらいに切ります。

8. 8

   インゲンはヘタを落としておきます。

9. 9

   茄子に衣をつけて揚げます。

10. 10

    順次揚がったものから網に取ります。

11. 11

    インゲンにも衣をつけます。

12. 12

    インゲンも揚げます。

13. 13

    全て揚げ終わりました。

14. 14

    器に盛り付けて岩塩を振りかけて完成です。